1、从烟草的气味上讲:

雪茄最主要的特点是烟草香气浓烈,原始,大部分的雪茄没有任何化学添加物质与香料的味道,具有醇厚的发酵香气,烟草中的草腥气几乎没有。如果是在专业条件下养存的雪茄,雪茄的气味中还会增加松香的味道。

烟斗

雪茄的口感是强烈的,苦涩甚至是辛辣的。我们在享受雪茄的时候雪茄的尾部一直在我们的口中,与我们唾液一直接触,它给我们最直接的雪茄烟叶的味道,但这个最直接的味道却是一个假象。

因为这个尾部的烟叶并没有燃烧,它给我们的只是雪茄烟叶中最基本和不完整的生味,就象是一盘备好原料而没有下锅的生菜或没有经热水冲泡的茶叶。所以我们在鉴赏雪茄的味道的时候最要注意的是雪茄的中段,忽略雪茄第一段的加温,在雪茄的尾部还没有长时间与我们的味觉器官接触时候,雪茄的三分之二处就是鉴赏者评估雪茄口感特点最精确的地方。

我们是直接接触不到烟斗烟丝的味道的,烟斗实际上也没有一个加温的过程,所以基本上一开始抽就能评定出烟丝的质量,因为烟丝是混合的烟草,所以在其味道中还能发现很多其它物质的味道,这些味道是很平衡的,不会随着燃烧加重或减弱,不象雪茄随着燃烧味道那样起伏很大。

烟斗的烟丝也是使用烟叶加工而成,烟丝分为原味和调味,前者着重于展现不同产地的风味差异,后者在烟丝中加入纯天然的香料或者提取液,产生比如:花香,木香,水果香等,使烟丝成为有混合气味的烟草。在嗅觉的感知上,烟斗的烟丝在未燃烧时的气味要重于雪茄。

2、从烟草的燃烧上讲:

雪茄和烟斗都是经过炭火燃烧方式(一种燃烧不出现火苗的方式,就象火烧木炭那样)。雪茄的燃烧是和雪茄的大小,粗细,款型,烟叶的搭配方式,卷制水平等有很大关系的。大雪茄,小雪茄,标准型,异型雪茄的燃烧速度是不一样的,这个也是评定雪茄的一个重要标准。不同品牌坚持自身特色,精选烟叶而制成不同风味的雪茄。

相比而言,烟斗的烟丝要比雪茄燃烧要好的多,因为烟叶是已经加工,切碎,不存在烟叶中的静脉部分的阻燃,空间比较大,透气性很好,抽烟斗要比抽雪茄更轻松。

3、从烟草的强度上讲:

雪茄是由不同的烟芯烟叶搭配而成的,产生了不同的味道和不同的强度。但它在每一个鉴赏者的口腔中产生的反应是不一致的。这和个人对雪茄的兴趣和抽食的时间长短有很大的关系。

烟斗的烟丝也是因人而异的,但普遍来说,调味的烟丝中由于添加了其它香料,相比原味的烟丝强度稍弱,所以对烟草强度上的鉴定还是更容易和能趋向一致。这也是烟斗和雪茄的区别之一。

四、关于存放和变化

养存方式直接影响烟斗和雪茄的味道。这一点也恰恰是烟斗和雪茄的魅力来源之一。对待烟叶的认真,这一点雪茄客和烟斗客不相上下。雪茄需要在一定的温度和湿度(18-22℃,68-72湿度环境)中,与其他有气味的东西隔绝,以保证抽吸的味道一如初识。

烟斗的烟丝如果打算长期存放进行陈化,则需要真空密封,经过时间的洗礼,能展现出的是与新草完全不同的风味。许多陈年的烟丝,配方已经停产,更加增添其稀缺性。